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ラクックを使うようになってから、
「今日は何作ろう？」のハードルがぐっと下がりました。
今回は我が家で週1〜2回登場するお気に入りメニュー。
米粉とおからのグルテンフリーピザと、カレー香る焼き玉ねぎです。
どちらもシンプルなのに驚くほど美味しくて、お酒にもよく合うんです（笑）
忙しい日でもラクックに入れて焼くだけ。
そんな気軽さも魅力です。
レシピをご紹介するのでぜひ見て行ってくださいね♪
ラクックで作る米粉ピザ｜おから入りでグルテンフリー
グルテンフリーを意識している方にもおすすめなのが、この米粉ピザ。
我が家では生おからを使っていますが、これが本当にもっちり。
「ヘルシー＝物足りない」のイメージが変わるくらい満足感があります。
しかもラクックで焼くと、外はほどよく香ばしく中はもっちり。
罪悪感ゼロなのに、しっかり美味しいピザになります。
米粉ピザの材料
・米粉 100g
・生おから 100g
・水 200g
・ケチャップ 適量
・チーズ 適量
・バジル（今回は庭で採れたもの）
作り方
① 米粉、生おから、水を混ぜる
② ラクックに生地を広げる
③ ケチャップを塗り、チーズとバジルをのせる
④ 中火で約10分焼く
これだけで完成。
焼きたては本当にもっちりしていて、ついまた食べたくなります。
我が家では週1〜2回のペースで登場していますが、不思議と飽きません。
「今日は軽く飲みたいな」という日にもぴったりです。
おからパウダーで作る場合は？
我が家は生おから派ですが、おからパウダーでも作れます。
生おからは水分が多いため、そのまま置き換えると生地が固くなりがち。
目安としては、
おからパウダー20〜30g＋水を少し追加
で様子を見ると作りやすいです。
生地は「ゆるめのお好み焼き生地」くらいが焼きやすい印象です。
ラクックで玉ねぎのカレー粉焼き｜香りだけでお店気分
こちらは簡単すぎるのに、驚くほど美味しいメニュー。
玉ねぎを切って焼くだけなのですが……
焼いている間、カレー粉の香りが広がってきて、まるでお店のよう。
あの香りって、なんだかワクワクしますよね。
玉ねぎカレー粉焼きの材料
・玉ねぎ
・カレー粉
・塩こしょう
作り方
① 玉ねぎを切る
② カレー粉、塩こしょうをふる
③ ラクックで中火約9分焼く
完成です。
簡単すぎる…レシピと呼べるのかどうか(笑)
玉ねぎの甘みとカレーの香りが合わさって、シンプルなのにクセになる味。
あと一品欲しい時にも便利です。
ラクックは「焼くだけなのに美味しい」が叶う
ラクックを使っていると感じるのは、
「難しい料理じゃなくても、ちゃんと満足できる」
ということ。
今回の米粉ピザも玉ねぎカレー粉焼きも、特別な材料や手間はありません。
それでも香りや食感が良くて、「また作ろう」と思える。
そんなレシピが日常にあると、料理のハードルも少し下がる気がしています。
結局、シンプルが一番ラクですよね！
ラクックを持っている方は、ぜひ試してみてくださいね♪
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